1月:大根とお餅の水餃子

1. 大根はみじん切りにして塩をふり、５分ほどおいて水気を絞る。 ネギはみじん切りにする。
2. ボールに豚ミンチと１とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. おもちを電子レンジで１０秒加熱して少しやわらかくし、1.5㎝角に切る。
4. 皮に３のおもち一切れと具をのせて包み、たっぷりの湯で餃子をゆでる。

POINT

旬の時期は1月です。

• 大根に含まれるアミラーゼ等の酵素は、消化を助け胸やけや胃もたれを防ぐ効果があります。 年末年始で疲れた胃にやさしい食材です。
• 調理時間: 25分
• カロリー: 38Kcal（1個分）