2025/03/01
材料（28個分）
調味料 A
| シュウマイの皮 | 28枚 |
|---|---|
| はくさい | 200g |
| 豚ミンチ | 150g |
| 玉ねぎ（中） | 1個 |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| グリーンピース | 14個 |
| クコの実 | 14個 |
| おろしショウガ | 小さじ1 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ガラスープの素・顆粒 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- はくさいはみじん切りにし、軽く塩をふり5分ほどおいて水気をしっかり絞る。 玉ねぎはみじん切り、干しシイタケは水で戻してみじん切りにする。
- 1に片栗粉をまぶして軽く合わせる。
- ボールに豚ミンチとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3に2を入れて混ぜ合わせ、よくなじませてから図のように皮で包む。 グリーンピースとクコの実をのせ、蒸し器にシュウマイを並べて10分間蒸す。
包み方
旬の時期は3月です。
はくさいにはビタミンCやミネラルが多く含まれ、体のむくみがとれたり、美肌効果があるとされています。
調理時間：40分
カロリー：9Kcal（1個分）